CULTURAL TOURISM

    新舊交融的葉晉發商號

    土礱間的華麗轉身
    位於臺北市迪化街北段、1890年建造的這座屋舍,是以往葉晉發米糧行的舊址。隨著產業興盛和衰微,老屋走過百年風華,因不堪歲月催磨逐漸頹壞。在葉家第五代葉晏廷的催生下,老屋以歷史建築登錄方式展開新生,美感的木桁活化了舊店舖空間,也讓商號招牌再次發光。

    老屋新生究極美學
    懷舊美學已經是一種生活潮流,假日時人潮洶湧的迪化街是最好的註解。短短800公尺的老街,以往是以茶行、布商、米糧行、藥材行和南北貨等匯聚的商街,一直以來都是臺北大稻埕商圈最主要的核心。曾經是老一輩的買幫才會駐足的地方,近年來因為文創進駐,讓街道呈現另一種引人流連的美學風景。而甫於2016年12月開幕的葉晉發商號,更是其中值得注目的新焦點。

    葉家先祖大抵從1790年就落腳臺灣,最早在淡水、八里一帶開墾;直到經營米糧行的第一代祖先葉寬和兒子葉英為了一起經營米糧行生意,在1923年來到了迪化街,買下這間建於1890年的宅邸,從此開展出葉晉發商號的輝煌歲月。隨著葉家父子事業不斷擴充,屋舍也慢慢擴建,葉英又陸續買下店面後面的四戶,呈現出L型的大戶樣貌,並擁有當時迪化街少見的三層樓前進、天井和後進土礱間(碾米廠)的寬闊格局。最繁盛時,除了一樓的店面與土礱間外,樓上共有六個家庭、60多位家族成員一同在此生活。

    以米為核心 創意的無限可能
    經營米糧、米批發的葉晉發商號生意一直做得很好,直到1980年葉家第三代面臨了農會成立後米糧政策的改變,才放棄了老本行,改將屋子陸續租給茶行、武道館等。第五代的葉晏廷童年就在此生活,對老宅極具感情,一直期待可以為老屋帶來新生命,於是放棄了國外工作回臺,跟父親、大伯一起接手修護計畫。

    老屋的維修非專業不行,歷時了三年奔走,終於在2015年12月獲得文化資產審議委員會認定為歷史建築後,並交由設計師團隊共同打造。建築整體維持了原貌,並保留大部份原有的材料,包括牆體、樓板以及磚石構造等。而前進店鋪的內部則以木造桁架做為空間意象,承襲以前葉家在米糧行內常用的檜木器具材料和氣味,對葉家人而言有交替傳承的意義,這樣的工法也營造了獨特美感,讓老屋呈現了一股當代的簡約氛圍。

    建築修護完成後,如何讓商號重新出發也是重點。葉家從第四代之後其實已經不再經營與米相關的事業,然而老宅裡土礱間的米氣味卻一直雋永地讓人懷念,因此葉晏廷邀集品牌經營團隊一起發想接下來的路。他們以米為主軸,發散成一個匯聚臺灣飲食文化的大傘,在各地尋找默默耕耘的品牌,除了匯聚各地好米、說米的故事,也集結好醬油、好農產,成為一個嶄新的飲食文化平臺。二樓空間還有主題特展,以在地文化結合文創藝術,讓空間有無限發展的可能。度過時間洪流的古厝,曾記錄著生活的吉光片羽,玩水嬉戲的天井、悠閒賞景的魚池,老宅的前世今生,每處都是值得閱讀的角落,何妨用心品味。

    Text | 戴卓玫

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